Huhn, Poularde, Truthahn und Capon sind die vier Geflügel mit einer in Europa geschützten Herkunftsbezeichnung der Herkunft. Das Geflügel aus der Region Bresse erfüllt präzise Spezifikationen, seine Ernährung ist garantiert GVO-frei und besteht aus Getreide und Milchprodukten, was seinem Fleisch einen einzigartigen und feinen Geschmack verleiht. Sie werden einzeln Bodenhaltung mit mindestens 15 m2 Grünland gehalten. Sie jagen 1/3 ihrer täglichen Ernährung (Regenwürmer, Weichtiere, Kräuter und Samen).